Site icon Let's Check in เช็คอิน กิน เที่ยว

Kofuku Coffee & Bistro

มันจะดีแค่ไหนถ้าเราเข้าร้านกาแฟแล้วทำได้มากกว่าแค่สั่งแล้วนั่งรอ Kofuku Coffee & Bistro เป็นร้านกาแฟที่เปิดโอกาสให้คอกาแฟได้พูดคุยแลกเปลี่ยนกันเรื่องกาแฟ รวมไปถึงทดลองคั่ว บด และลงมือดริปจนออกมาเป็นกาแฟแก้วพิเศษของตัวเองที่ให้มากกว่ารสชาติ เพราะว่าแถมประสบการณ์ความสนุกที่ได้ลองมาให้ด้วย แต่ถ้าใครไม่มั่นใจที่จะทำเองก็สามารถสั่งกับบาริสต้าได้ตามปกติ ที่นี่มีให้เลือกทั้ง Syphon, Nitro Cold Brew, Moka Pot, กาแฟดริป รวมไปถึง Rainbow Latte ลาเต้รสนุ่มที่มาพร้อมกับลาเต้อาร์ตสีสวยๆ

เครื่องชงเอสเปรสโซ่มีสองเครื่องแน่ะ

Nitro Cold Brew เมนูขายดีของที่นี่
ขั้นตอนการทำ nitro cold brew ก็ต้องเริ่มจากทำ cold brew แบบนี้ก่อน ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการสกัดกาแฟจากน้ำเย็น จากนั้นกาแฟที่ได้มาก็ต้องหมักไว้อีกหลายชั่วโมง
จากนั้นก็อัดไนโตรเจนเข้าไป กดเสิร์ฟจากแท็บแบบนี้ ที่ร้านใช้แก้วแช่ด้วย ให้อารมรณ์เหมือนดื่มเบียร์
Nitro Cold Brew
สำหรับใครที่ชอบลาเต้ ที่นี่มี Rainbow Latte ที่มาพร้อมลาเต้อาร์ตสีสดใสไม่ซ้ำกันสักแก้ว
Rainbow Latte
สำหรับสายเข้ม Ristretto ก็มีนะ
Syphon อีกหนึ่งวิธีชงกาแฟที่น่าสนใจ หลักการคือใช้แรงดันน้ำจากโถล่าง ดันขึ้นไปโถบนที่มีกาแฟที่บดแล้วอยู่
แล้วพอลดความร้อนลดลงน้ำกาแฟก็จะไหลกลับลงโถล่าง โถบนก็จะเหลือแต่กากกาแฟ
พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนใครอยากลองคั่วกาแฟก็จัดได้เลย ที่นี่มีเตาแก๊สกับกระทะเล็กๆ ไว้ให้คั่วมือสนุกๆ ด้วย
คั่วไป ไม่ต้องกลัวเสีย เพราะคั่วแล้วเรากินเองนี่แหละ
ระหว่างคั่วบาริสต้ายอด เจ้าของร้าน ก็จะคอยแนะนำว่าควรคั่วแบบไหน ใช้เวลานานเท่าไหร่ ให้สังเกตการเปลี่ยนแปลงของเมล็ดกาแฟยังไงบ้าง ได้ความรู้ไปอีก
คั่วเสร็จแล้วอยากจะเอาไปชงแบบไหนก็เลือกได้ หรือถ้าใครอยากจะดริปเองด้วยก็ได้เหมือนกัน
ส่วนด้านนี้เป็นเครื่องคั่ว และอุปกรณ์ต่างๆ เกี่ยวกับกาแฟ สนใจชิ้นไหนสอบถามกับที่ร้านได้

Kofuku Coffee & Bistro
การเดินทาง : ใช้เส้นทางถนนเพชรเกษมออกจากตัวเมืองเพชรบุรี มุ่งหน้าลงใต้ ผ่านโรบินสันเพชรบุรี ตรงไปตามทางอีก4.5 กิโลเมตร ร้านจะอยู่ริมถนนฝั่งซ้ายมือ
เปิดทุกวัน 06.30-18.30 น.
โทร. 080-113-4567
Facebook : Kofuku Coffee & Bistro

** สนใจลงรีวิวในเว็บไซต์  letscheckinmag.com ติดต่อได้ทางอีเมล letscheckinmag@gmail.com หรือทาง Facebook : Let’s Check in เรื่องกิน เรื่องเที่ยว

*** บทความนี้เป็นลิขสิทธิ์ของ letscheckinmag.com กรุณาสนับสนุนทีมงานด้วยการแชร์ link กลับมายังเว็บ letscheckinmag.com เท่านั้น ห้ามคัดลอก ทำซ้ำ หรือดัดแปลงส่วนใดไปเผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาตโดยเด็ดขาด

Exit mobile version