Let's Check in เช็คอิน กิน เที่ยว

News & Event

A pop-up restaurant by Chef Theo Randall

June 23, 2018June 23, 2018 by letscheckin

เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน 2561 ที่ผ่านมา Let’s Check in ได้มีโอกาสไปทานอาหารมื้อพิเศษโดย Chef Theo Randall เซเลบริตี้เชฟชื่อดังจากอังกฤษ ที่ห้องอาหาร Le Colonial @ InterContinental Hua Hin Resort โดยดินเนอร์มื้อนี้มีทั้งหมด 5 คอร์ส เป็นอาหารอิตาเลี่ยนพร้อมด้วยไวน์ที่เชฟเลือกมาให้เสริมอาหารทุกจานได้อย่างลงตัว

TheoRandall_001

TheoRandall_002

TheoRandall_003

เชฟแนะนำอาหารในวันนี้

Chef Theo Randall

เรียกน้ำย่อยกันด้วย bruschetta

ฺBurrata E Pesca จานแรกเป็นชีส burrata เสิร์ฟพร้อมพีชย่าง

ห้องอาหาร Le Colonial เป็น Open Kitchen ทำให้เราได้เห็นการทำงานในครัวของเชฟไปด้วยระหว่างรออาหาร

Taglierini Con Aragosta E Carciofi จานที่สองเป็นพาสต้าเส้นสด กับล็อบสเตอร์และอิตาเลี่ยนอาติโชค

Branzino Con Tartufo Estivo จานที่สามเป็นปลากะพง กับทรัฟเฟิลและเวอร์มุธ ซอสคือหอมมาก หอมเนยและทรัฟเฟิล เชฟบอกว่าใช้ทรัฟเฟิลเยอะมากๆ ค่ะ

Controfiletto Di Manzo Con Finferle จานหลักเป็น Australian sirloin ความสุกกำลังดีนุ่มมาก เสิร์ฟกับเห็ดและผักทอด

ความสุกของเนื้อกำลังดี

Selezione Di Dolci ขนมหวานมีทั้งหมดสี่อย่าง ทีรามิสุ ละมุน ฉ่ำรสกาแฟ, โดนัทชิ้นเล็กๆ แป้งกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟกับเลม่อนเคิร์ด, อัลมอนด์ทาร์ต เหมาะกับคนไม่ชอบครีม ตัวนี้หอมเนยและอัลมอนด์ หวานน้อย และsoft chocolate cake ที่เชฟบอกว่าเป็น signature ใช้ดาร์คช็อคโกแลต 70% เนื้อเค้กนุ่มมาก เข้มข้นเต็มรสช็อคโกแลตจริงๆ

ทีรามิสุ

อัลมอนด์ทาร์ต

ซอฟท์ช็อคโกแลตเค้ก

สำหรับใครที่อยากลองอาหารอิตาเลี่ยนในแบบของเชฟธีโอ เชฟเปิดร้านอยู่ที่ InterContinental London ซึ่งอาจจะไกลไป แวะไปที่สาขาสองในบ้านเราดีกว่าค่ะ ร้าน Theo Mio อยู่ที่ InterContinental Bangkok แค่นี้เอง ไม่ต้องบินไปกินถึงลอนดอนก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ

ขอบคุณ InterContinental Hua Hin Resort สำหรับดินเนอร์ดีๆ มื้อนี้ด้วยค่ะ